দই জন্য কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ, কাঁচামাল হিসাবে প্রাকৃতিক সেলুলোজ (যেমন তুলার লিন্টার, কাঠের সজ্জা) থেকে তৈরি এবং রাসায়নিক পরিবর্তনের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়। একটি সাদা থেকে সামান্য হলুদ আঁশযুক্ত বা দানাদার পাউডার, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন। জলে সহজে দ্রবণীয়, একটি স্বচ্ছ সান্দ্র কলয়েড গঠন করে।

CMC পানিতে উচ্চ-সান্দ্রতা কলয়েড গঠন করতে পারে। এমনকি একটি ছোট সংযোজন দিয়েও, এটি জলকে আঠার মতো ঘন করে তুলতে পারে।

CMC আর্দ্রতা লক করতে পারে এবং জলের ক্ষতি রোধ করতে পারে। এটি খাদ্য সংরক্ষণ এবং নির্মাণ মর্টারে এটিকে খুব জনপ্রিয় করে তোলে।

সিএমসি তেল এবং জলকে শান্তিপূর্ণভাবে সহাবস্থান করতে দেয়, লেয়ারিং প্রতিরোধ করে; এটি কঠিন কণা (যেমন মাংস বা ঔষধি গুঁড়ো) স্থির না করে তরলে ঝুলিয়ে রাখতে পারে।

খাদ্য শিল্প

পানীয়: ফলের রস, কার্বনেটেড পানীয় এবং উদ্ভিদ প্রোটিন পানীয় ফেজ বিচ্ছেদ এবং অবক্ষেপন রোধ করতে এবং মুখের অনুভূতি উন্নত করতে

দুগ্ধজাত দ্রব্য: দই এবং আইসক্রিম ঘোল পৃথকীকরণ রোধ করতে এবং গঠন এবং স্থিতিশীলতা বাড়াতে

মশলা: সয়া সস, ভিনেগার, সালাদ ড্রেসিং সান্দ্রতা বাড়াতে এবং ইমালশনকে স্থিতিশীল করতে

ময়দা-ভিত্তিক পণ্য: রুটি, স্টিমড বান, নুডলস ময়দার প্রসারণযোগ্যতা উন্নত করতে, স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে, ভাঙা কমাতে এবং গঠন উন্নত করতে

হিমায়িত খাবার: হিমায়িত-গলানোর স্থায়িত্ব উন্নত করে এবং বরফের স্ফটিক বৃদ্ধিতে বাধা দেয়

টিনজাত খাবার: ঝোল বা সসের টেক্সচার উন্নত করতে ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়

ফার্মাসিউটিক্যাল এবং স্বাস্থ্য পণ্য

ফার্মাসিউটিক্যাল এক্সিপিয়েন্ট: ট্যাবলেট বাইন্ডার এবং বিচ্ছিন্ন, ক্যাপসুল ফিলার, সাসপেনশনের জন্য সাসপেন্ডিং এজেন্ট এবং মলম বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়

টেকসই/নিয়ন্ত্রিত-রিলিজ ফর্মুলেশন: সক্রিয় উপাদানের মুক্তির হার নিয়ন্ত্রণ করতে ওষুধের বাহক হিসেবে কাজ করে

কৃত্রিম অশ্রু: এর চমৎকার ময়শ্চারাইজিং এবং সান্দ্রতা-বর্ধক বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহৃত

ব্যক্তিগত যত্ন এবং প্রসাধনী

স্কিন কেয়ার প্রোডাক্ট: ক্রিম, লোশন, ফেস মাস্ক একটি ঘন, স্টেবিলাইজার এবং ত্বকের অনুভূতি উন্নত করতে হিউমেক্ট্যান্ট হিসাবে

শ্যাম্পু / কন্ডিশনার: দহনযোগ্যতা এবং মসৃণতা বাড়ানোর জন্য একটি ঘন এবং কন্ডিশনার এজেন্ট হিসাবে

টুথপেস্ট: একটি ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে, উপযুক্ত সান্দ্রতা এবং গ্লস প্রদান করে

রঙিন প্রসাধনী: ফাউন্ডেশন, মাস্কারা ইত্যাদি, ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে

নির্মাণ সামগ্রী শিল্প

সিমেন্ট মর্টার/কংক্রিট: কর্মক্ষমতা উন্নত করতে, রক্তপাত ও বিচ্ছিন্নতা রোধ করতে এবং বন্ধনের শক্তি বাড়াতে একটি জল-ধারণকারী এজেন্ট এবং ঘনকারী হিসাবে

জিপসাম পণ্য: প্রবাহযোগ্যতা এবং জল ধরে রাখার উন্নতি করে, পণ্যের শক্তি বৃদ্ধি করে

আবরণ: লেভেলিং, ব্রাশযোগ্যতা এবং স্টোরেজ স্থিতিশীলতা উন্নত করতে ঘন, স্টেবিলাইজার এবং রঙ্গক বিচ্ছুরণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়

তেল শিল্প

ড্রিলিং তরল: তরল-ক্ষতি নিয়ন্ত্রণ এজেন্ট এবং ভিসকোসিফায়ার হিসাবে কাজ করে ওয়েলবোর স্থিতিশীল করে এবং কাটাগুলি বহন করে

বর্ধিত তেল পুনরুদ্ধার: অপরিশোধিত তেল পুনরুদ্ধার বাড়ানোর জন্য গতিশীলতা নিয়ন্ত্রণ এজেন্ট হিসাবে কাজ করে

সিএমসি কতটা নিরাপদ?
CMC-Na পরিবর্তিত সেলুলোজের অন্তর্গত, যা মানবদেহ দ্বারা হজম বা শোষিত হতে পারে না এবং শরীরে জমা না করেই মল সহ বের করে দেওয়া হবে।
এটি একটি নিরাপদ খাদ্য সংযোজন যা জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা দ্বারা অনুমোদিত।